說起湖南的永州，人們首先想到的就是永州的文化，這里有著女書這種特殊的文字傳承，同時也有著很多美食，今天就來給大家分享去到永州一定要去品嘗的八大美食，一起來看看吧。
永州八大美食
1.東安雞
2.盤王臘肉
3.永州米粉
4.永州血鴨
5.祁陽油炸粑
6.荷葉米粉肉
7.祁陽曲米魚
8.永州喝螺
1.東安雞
永州東安雞是一道歷史悠久的美食，也是湖南十大名菜 之一，雞肉要選用鮮嫩的小母雞，需要先用清水焯，然后切成條，在炒的時候還要掌握好火候。
2.盤王臘肉
永州的盤王的臘肉也是瑤族宴會上不可少的食物，盤王臘肉口感香脆，滿滿一口肥肉吃起來非常鮮香卻一點也不膩。
3.永州米粉
永州米粉也是吃貨們去到永州一定要吃的美食，永州米粉熬制的鹵水讓米粉的味道變得豐富，吃過一遍會讓你念念不忘它的味道。
4.永州血鴨
永州血鴨的味道又香又辣，有很多配菜，而且湯汁也是味道香辣，吃起來特別下飯，在當?shù)睾芏嗉彝ザ紩谱鬟@道菜。
5.祁陽油炸粑
祁陽油炸粑是永州祁陽當?shù)氐奶厣〕?，去到這里游玩時會發(fā)現(xiàn)街邊小吃中都有這個油炸粑，處起來外面酥脆，里面甜軟。
6.荷葉米粉肉
永州的家常菜中還有一道荷葉米粉肉，在制作時會用荷葉包起來，然后放到鍋中蒸熟，在打開荷葉包時香味撲鼻，肉香中帶著荷葉的清香。
7.祁陽曲米魚
祁陽曲米魚也是一道有著悠久歷史的湘菜，鮮嫩的魚肉抹上曲米粉，加入辣椒粉等一起放入鍋里蒸熟，是當?shù)厝朔昴赀^節(jié)必不可少的菜肴。
8.永州喝螺
永州喝螺是當?shù)氐奶厣〕?，它有著比較特殊的吃法，在吃的時候用嘴巴貼緊螺殼吸食，味道鮮美，湯也很好喝。
