鱒魚，淡水魚類。它們一般棲息于江河流速較緩的水域或湖泊，在這些地方往往能看到它們的蹤跡。喜歡生活在冷水中，16～18攝氏度是最適宜的，16～23攝氏度會減少它們繁殖或捕食的欲望及能力，23攝氏度以上可能會致命，是一種怕熱動物。