澳門杏仁餅產自澳門禮記餅家，其主要原料是綠豆粉制作的，只因外觀像杏仁，所以才叫杏仁餅，餅入口甘香松化，嚼之，甜而不膩，讓人回味無窮，讓人難以忘懷，未成熟杏中含黃酮類化合物較多。黃酮類化合物有預防心臟病和減少心肌梗塞的作用，因此，常食杏脯、杏干，對心臟病患者有一定好處。