皖西白鵝原產(chǎn)于安徽省六安市大別山區(qū)，是勞動人民經(jīng)過長期人工選育和自然馴化而形成的優(yōu)良地方品種，歷史悠久。具有適應(yīng)性強(qiáng)、覓食力強(qiáng)、耐寒耐熱、抗病力強(qiáng)、耐粗飼的特點。肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，品質(zhì)非常優(yōu)良。