蘭州手抓羊肉是甘肅的一道知名的美食，許多的外地人都會專門前往打卡品嘗。其羊肉口感細嫩，經過處理后少了羊膻味，其肉赤膘白，肥而不膩，油潤肉酥，質嫩滑軟，十分可口。且其制作方式比較簡單，在家也可自己做。