井岡南瓜湯是井岡山知名特產之一，其也是紅軍在井岡山堅持斗爭時期的主食的，遺留至今，目前在當?shù)匾蚕碛新曌u，而且南瓜富含多種維生素和礦物質，對身體健康有益，歷來也吸引了不少外地游客前來品嘗。